Cách nấu canh nhân sâm tươi chuẩn nhà hàng

Nhân sâm quý có nhiều cách nấu món ngon. Mỗi cách lại có hương vị riêng, tác dụng riêng đối với sức khỏe con người. Bạn đang tìm hiểu về công thức nấu với nguyên liệu này có thể tham khảo công thức được hướng dẫn bên dưới đây.

Xem thêm

Nấu canh gà hầm sâm tươi

Gà kết hợp với nhân sâm tạo thành một món ăn cực kỳ bổ dưỡng chăm sóc sức khỏe cho cả nhà. Nấu món này đối tượng nào cũng có thể sử dụng được bao gồm cả trẻ nhỏ, người đi học, đi làm, người cao tuổi.

Nguyên liệu chuẩn bị

Bạn chuẩn bị nguyên liệu tùy theo số lượng thành viên sẽ thưởng thức món canh gà hầm sâm này. Dưới đây Yến Sâm KD sẽ chia sẻ cách chuẩn bị nồi canh nấu cho 3-4 người cùng ăn:

1 con gà ta ngon chắc thịt
1-2 củ nhân sâm tươi bỏ đầu
Thêm các thảo dược như cam thảo, táo tàu, gạo nếp
Các gia vị khác như đường, muối, tiêu.

Chế biến

Bạn sẽ đem nhân sâm đi rửa sạch sẽ, loại bỏ đi bụi bẩn, rong rêu. Dùng dao để cắt các rễ nhỏ và các miếng nhân sâm cho nhỏ ra rồi để vào trong nồi, thêm nước đem đi hầm chừng 1 tiếng trước.

Cho các nguyên liệu như cam thảo, táo, gạo vào trong bụng gà ta đã được làm sạch, mổ bụng. Hầm sâm chừng được 1 tiếng thơm nức thì cho gà vào trong nồi hầm cùng, vặn lửa nhỏ liu riu để tới khi chín mềm bạn nêm thêm gia vị vừa miệng. Như vậy múc ra bát cho mọi người cùng thưởng thức sẽ rất tuyệt.

Cách nấu canh nhân sâm tươi với giò heo

Sâm tươi là thực phẩm quý giá giàu dưỡng chất kết hợp với giò heo hầm sẽ đầy đủ hơn cung cấp cho cơ thể khỏe mạnh và giảm các tình trạng mệt mỏi. Nấu canh nhân sâm với giò tươi khi hầm lên sẽ mềm, thơm nên trẻ nhỏ, người già đều sử dụng tốt.

Nguyên liệu chuẩn bị

Sâm tươi bạn nên chọn loại chất lượng, củ dày chắc, có nguồn gốc rõ ràng. Giò heo tùy vào số lượng người ăn mà bạn mua 1 hoặc 2 cái để hầm cùng với sâm cho bổ:

1-2 củ nhân sâm tươi
1 cái giò heo to
Củ quả như cà rốt, củ sen, ít hạt sen
Gia vị: Muối, hành, gừng, hạt nêm, mì chính.

Cách nấu canh nhân sâm tươi giò heo

Giò heo khi mua về bạn cần rửa sạch sẽ với nước, chặt thành các miếng vừa ăn. Sâm tươi sẽ rửa sạch sẽ rồi thái các miếng nhỏ vừa ăn để hầm cho dễ. Cho nước vào trong nồi hầm lớn rồi thêm giò heo với nhân sâm vào cùng hầm, cả các củ quả đã cắt nhỏ. Hầm chừng 1 giờ đồng hồ là các dưỡng chất trong nguyên liệu tiết ra rất bổ dưỡng và thơm.

Bạn cho thêm gia vị vào để nước dùng đậm đà hương vị. Thêm ít gừng tươi thái nhỏ vào trong để có mùi đặc trưng và ấm cổ họng hơn. Rồi tắt bếp có thể cho thêm rau mùi để thơm hơn, múc ra mời mọi người cùng thưởng thức.

Canh nhân sâm tươi hầm với sườn heo và bạch quả

Sườn heo, bạch quả là những nguyên liệu rất phù hợp để kết hợp với nhân sâm tươi tạo nên một nồi canh thơm ngon bổ dưỡng mời mọi người cùng thưởng thức. Cách nấu món này đơn giản mà lại giúp bồi bổ thể lực, tăng đề kháng rất tốt.

Nguyên liệu chuẩn bị

Tùy vào số lượng người dùng món canh này để bạn điều chỉnh số lượng mua nguyên liệu để tránh thừa hoặc quá thiếu. Các nguyên liệu này đều có sẵn ngoài siêu thị nên không khó để tìm thấy:

0.5kg sườn non loại ngon
1 củ sâm tươi nhỏ
Các nguyên liệu khác như bạch quả, hạt kỷ tử, hoài sơn, thục địa, đỗ trọng
Gia vị như hạt nêm, mì chính.

Cách chế biến

Sườn heo khi mua về nên rửa sạch sẽ với nước, trần sơ với nước nóng chừng 2-3 phút với gừng. Sau đó vớt sườn ra để vào rổ cho ráo nước. Chuẩn bị nồi nước cho các nguyên liệu thảo dược vào trong nồi hầm khoảng 10-15 phút cho thêm sườn non nhân sâm vào cùng tới khi dậy mùi thơm và chín nhừ.

Bạn sẽ nêm gia vị thêm cho nồi canh ăn vừa miệng. Món canh này cực kỳ phù hợp để bồi bổ sức khỏe cho người già, người đang ốm hoặc vừa phục hồi cơ thể sau khi bị bệnh.

Canh nhân sâm tươi với hạt sen

Hạt sen giúp người dùng an thần, dễ ngủ kết hợp với nhân sâm nấu canh còn tăng cường dưỡng chất quý. Cách nấu canh nhân sâm tươi này thi thoảng thay đổi chiêu đãi gia đình cũng rất tốt.

Nguyên liệu chuẩn bị

Hạt sen: bạn dùng hạt sen tươi hoặc khô đều được nhưng hạt khô cần phải ngâm cho bở ra mất khoảng 30 phút. Để tạo độ ngọt bạn dùng đường phèn hoặc có thể ăn kiểu mặn tùy ý thích.

Hạt sen 25 hạt
Nửa củ nhân sâm nhỏ
Gia vị như đường phèn